Frühlingsgefühle
Leichtes Mousse von rosa Linsen
mit gebratenen Riesengarnelen, an bunten Frühlingssalaten,
Champagnervinaigrette und hausgemachtem Brot

Grasgeflüster
Feines Schaumsüppchen vom Basmatireis
mit Chilifäden und feinen Gemüsestreifen

Sinneszauber
Lauwarmes Räucherforellenfilet mit Sauerrahm
auf weißem und grünem Spargel

Sommerlaune
Erfischendes Rhabarbersorbet  

Kulinarische Ausblicke
Zart gebratener Kalbsrücken in Gewürztraminersauce
Dauphinekartoffeln
Buntes Gartengemüse

Süße Sternstunden
Verführerisches Topfensoufflé
mit pochierten Pfirsichen

Würziges Finale
Feine Käseauswahl mit Früchtemostarde